Cervezas Alicantinas

Cervezas mediterráneas

La primera fábrica de cerveza conocida Made in Alicante, se bautizó, emulando a las alemanas, con el nombre de Baviera y se fabricaba en las instalaciones de la antigua alcoholera en el municipio de Novelda, de la que aún queda la chimenea como reclamo del conjunto fabril. Una aventura que comenzó en 1927 y mantuvo su actividad en un corto periodo de tiempo. La sociedad CASA, Cervecera Alicantina SA alternó la fabricación de cerveza con la de hielo.

Con posterioridad, no sería hasta el año 1961, con la nueva fábrica de Cervezas El Nebli, del grupo El Águila, que mantuvo otras enseñas en diferentes zonas de España como El Azor en Cartagena y El Gavilán en Mérida. La adquisición de estas y otras marcas por grupos nacionales primero, y posteriormente por otros mayores, hizo desaparecer todo este conjunto de registros identificados regionalmente por sus sabores y con sus gentes.

Hoy, la provincia de Alicante ofrece una interesante ruta para los cerveceros de Norte a Sur con pequeños fabricantes locales y marcas muy reconocibles con el territorio de la provincia, como son las ciudades de Alicante, Alcoy, Altea, Elche, Monóvar, Novelda, y Villena, entre otras.

Además de la iniciativa de tres jóvenes alicantinos, como ejemplo de innovación y emprendedurismo, de fabricar una de las bebidas alcohólicas más antigua que se conoce, a base de miel, lúpulo y gas. Hidromiel con dos dedos de espuma, Muspell, como la nueva bebida social, que rompe las reglas. Un camino abierto, desde las cervezas de autor, para llegar a un público más exigente y conocedor de esta cultura.

Quiles López, V. y Beltrá Torregrosa, D. (2019). «Del recuerdo industrial al Distrito Digital». En Ponce Herrero, G. (coord.) Made in Alicante. Made in Sax. Colección Picayo, nº 12. Universidad de Alicante, pp. 21-23.

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