Vinos y Fondillón archivos - Museo Comercial

Vinos y Fondillón

Vinos Alicante

No hace tanto tiempo las tierras de la Huerta de Alicante, El Campello, Mutxamel y Sant d’Alacant se articulaban en torno a una red de acequias que partían del río Montnegre. Los caudales de riego se controlaban gracias al pantano de Tibi, la presa más antigua de Europa. Aquella sociedad, eminentemente agrícola, cultivaba diferentes productos hortofrutícolas pero también elaboraba artículos como el vino fondillón, que alcanzó fama mundial. De esta forma en el siglo XVIII la vid llegó a ocupar las dos terceras partes del suelo cultivable en el Camp d’Alacant. Ejemplos de Fincas donde se cultivaba vid es la Finca La Princesa, cuya residencia perteneció a D. Antonio Pío Valcárcel de Saboya, Conde de Lumiares e hijo de la princesa de Saboya, además de sus labores como historiador y arqueólogo, continuó el negocio de su padre, D. Antonio, vinculado a la actividad productiva y comercial del vino hasta su muerte, en 1808. Las bodegas de Fabraquer fueron muy importantes en cuanto a la producción de vino fondillón, ya que en 1791, contenían 54 toneles en 3075 cántaros de vino. Otra Finca muy importante fue Caputxo, residencia hortelana de los señores Barones de Finestrat. Los vinos y sedas cosechados en esta finca tuvieron tal fama que fueron expuestos como artículos dignos alicantinos en la Gran Exposición de Londres de 1851, donde se expusieron varias botellas de vino malvasía, fondillón y aloque pertenecientes al Quinto Barón de Finestrat. Su momento cumbre fue a finales del siglo XIX, tras la epidemia de filoxera en Francia y la llegada e España de esta enfermedad en la cepa, a fectó a los viñedos del Camp d’Alacant, quedando a salvo de la plaga y con los pertinentes beneficios para esa zona, los viñedos del interior, ubicados en los valles del Vinalopó. Hacia 1855, Monóvar ostentaba la capital del vino en el Vinalopó. Grandes comerciantes de vinos de estas tierras fueron Cayetano Seller, Manuel Martínez, José Abad y hermano, Tomás Abad Alenda, fundador de la Cía. Vinícola de Levante en 1883; José Navarro, José Seller, Sala Beresaluze, y Cía. José Alenda, Cantó y Pérez, Vicente Ayala e hijos, y Santiago Caparrós, de Aspe. Pero a principios de siglo el escaso rendimiento de la vid de vino en los secanos de Novelda, Monforte, Aspe Petrel y parte de Monóvar, produjo una disminución de la superficie de explotación. Tan sólo se consolidaron los viñedos de vino en los municipios de El Pinoso, La Algueña, Los Hondones y La Romana, área de clima más árido. Los vinos de Pinoso y Villena, serán reconocidos a nivel mundial en las exposiciones universales, internacionales y nacionales. vinos

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