Salinas y Pesca

Salinas

Las salinas marítimas de Torrevieja, junto a las de Bonmatí-Pinet, Múrtulas y Bras del Port de Sant Pola, son actualmente las actividades con especial protagonismo económico durante el último siglo, además de conformar un ecosistema y parque natural. También Calpe, gozó de sus salinas junto a la costa, y en el interior, aún son productivas las enclavadas en Villena. Sin olvidar en Pinoso, Cabezo de la Sal, toda una montaña de sal mineral, enclavada al interior de la provincia y que surte a través de una conducción hasta Torrevieja, la salmuera, agua mezclada con la sal extraída del interior de la montaña. 

Quiles López, V. y Beltrá Torregrosa, D. (2019). «Tierra de contrastes». En Ponce Herrero, G. (coord.) Made in Alicante. Made in Sax. Colección Picayo, nº 12. Universidad de Alicante, pp. 51-52.

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Pesca, lonjas y redes

El litoral alicantino, sigue ofreciendo más de 13.000 toneladas de pescado y marisco, donde en sus lonjas se han especializado por sus productos estrellas, como son los langostinos de Guardamar, la gamba blanca de Santa Pola y la gamba roja de Denia que, unidas a las especies generadas en las piscifactorías, suman un valor cercano a los 120 millones de euros para el ejercicio del año 2018. Hoy son las piscifactorías, las que sustituyen a las antiguas almadrabas de Tabarca o Benidorm que, durante décadas del siglo pasado, ofrecían trabajo a muchos alicantinos. Santa Pola, y su Cofradía de Pescadores centenaria, lidera los puertos pesqueros provinciales, al que le siguen, Torrevieja, Xàbia, Altea y La Vila Joiosa. La empresa Lloret y Llinares, de Villajoyosa y con casa central en Alicante, mantuvieron negocios pesqueros en las Islas Canarias y Norte de Marruecos.

Tradicionalmente, la industria de hilados, trenzados y redes de arrastre, se concentró en las poblaciones de Callosa del Segura y Villajoyosa. Esta última, vinculada al mar por naturaleza y curiosamente, en Callosa, como una evolución de la industria del cáñamo, principalmente vinculada a la cordelería y alpargatas. Varias familias se han dedicado a este negocio, evolucionando así mismo en la fabricación de redes y otros artículos para el mundo del deporte y la seguridad en base a fibras sintéticas.

Quiles López, V. y Beltrá Torregrosa, D. (2019). «Mesa y mantel». En Ponce Herrero, G. (coord.) Made in Alicante. Made in Sax. Colección Picayo, nº 12. Universidad de Alicante, pp. 45-49.

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