La tierra y el mar

La provincia alicantina goza por naturaleza de una gran cantidad de recursos naturales desde el mar hasta la montaña y desde cultivos de secano a la agricultura más avanzada y de regadío. Así pues, la cantidad y variedad de productos que se sirven en la mesa, hace que sea uno de los mejores momentos del día. Entre ellos, no pueden faltar las leguminosas como guisantes, aceitunas adobadas y los productos frescos de tan dispares procedencias como los melones de los carrizales y dátiles y piñones ilicitanos, la miel y cera de las montañas de El Comtat y la Marina Alta, los ajos de Villena, el pimentón de Almoradí, las habas de Mutxamel o las ñoras de Guardamar, entre otros.
VI Jornadas de Arqueología de la Comunidad Valenciana - MUCOIN

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