Azafrán y Especias

La apertura del canal de Suez en 1869, favoreció vía marítima, la exportación del azafrán ‘oro rojo español’ de Europa a Oriente. Mientras esta especia se cultivaba en La Mancha, Aragón y en el interior de Valencia, comerciantes noveldenses vieron una oportunidad de negocio y viajaron a la India, China y Japón en busca de clientes directos, saltándose a los intermediarios europeos, franceses e ingleses. El primer viaje conocido a la India fue el realizado por Isidro Pérez y Mira, en 1883. Actualmente existen muchas empresas centenarias dedicadas al envasado y comercialización del codiciado azafrán, condimentos, infusiones y otras especias, capitaneadas por apellidos como Abad, Alberola, Castelló, Crespo, García, Gómez, Moya, Navarro, Palomares, Penalva y Verdú.

Quiles López, V. y Beltrá Torregrosa, D. (2019). Cuarenta visiones y versiones de Alicante y provincia. Catálogo Exposición Universidad de Alicante. Edita Museo Comercial y AEFA, Asociación de la Empresa Familiar de Alicante, 36 pp.

azafrán  

Carteritas de azafrán empaquetadas en Novelda. Museo Comercial

  cajas de azafrán Novelda       azafrán azafrán

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies