Vinos de Alicante DO

En la provincia hay lugares como la Huerta alicantina o las tierras del Vinalopó, Castalla y Alcoy donde tradicionalmente se cultivaba principalmente, la uva “monastrell” y la “malvasía”. Al norte de la provincia se cultiuvaba más la uva “moscatel”. El objetivo era producir vinos diferentes para cada ocasión como moscatel, clarete y de poco color, aloque rancio, claro seco, y el característico color ámbar del vino tinto dulce Alicante Fondillón.

El histórico fondellol es el más afamado vino de Alicante que, a finales del siglo XV, empezó a cobrar fama en Francia, Flandes, Escocia e Inglaterra como único vino destacable español.

La llegada del ferrocarril del Mediterráneo y las mejoras en el puerto de Alicante en 1858, favoreció su exportación. Pero los viñedos europeos, pronto sufrirán la primera plaga americana, el oidium, que se propagó con extraordinaria rapidez a varios países. Francia, a finales de 1870, vio reducida su producción de vinos con la devastadora y segunda plaga, la filoxera. Es en 1882 cuando Francia y España firman el Tratado Comercial Hispano-Francés, beneficiando a la economía alicantina por la salida de vinos a granel. Por desgracia, la filoxera fue imparable e irrumpió en la provincia a comienzos del siglo XX.

Hoy, el fondillón, lo han recuperado algunas bodegas de referencia del Vinalopó, acompañando a otros caldos alicantinos, con sabor a Mediterráneo, jóvenes o de crianza, blancos, rosados, tintos, espumosos... Todo ello bajo el paraguas de la DO “Vinos de Alicante”, establecida en nuestras tierras desde 1932 y con la constitución de su primer Consejo Regulador en el año 1957.

Beltrá Torregrosa, David; Quiles López, Verónica; Ponce Herrero, Gabino (coords.) (2019). Made in Alicante. Made in Sax. Alicante. Universidad de Alicante, Colección Picayo 12. ISBN 978-84-1302-059-4, 90 p.

Escenificación de un bar alicantino realizado para una exposición de la colección del Museo Comercial.

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